Piselli in umido.

Contorno gustoso, semplice da preparare e povero di grassi e calorie: ottimo per un regime dietetico.

Ingredienti per 4 persone

  • Piselli sgusciati: 500 g
  • Carote novelle: 250 g
  • Sedano: 100 g
  • Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
  • Menta fresca: 5 foglie
  • Sale e pepe q.b.

Prendere un tegame e mettervi i piselli, le carote tagliate a rondelle, il sedano affettato sottilmente e le foglioline di menta. Aggiungere un bicchiere di acqua ed il sale e far stufare a fiamma bassa ed a pentola coperta per circa 20 minuti. A cottura ultimata e prima di servire, condire i piselli con l’olio extravergine di oliva crudo e mischiare bene.

Kcal totali 420
Kcal per porzione 105