Hamburger di carne

La ricetta per gli hamburger di carne proviene idealmente dagli Stati Uniti. Apporta abbastanza calorie e molti grassi.

Ingredienti per 4 persone

  • Carne di manzo tritata: 600 g
  • Cipolla: 200  g
  • Uova di gallina: 2
  • Latte: 100 ml
  • Parmigiano grattugiato: 100 g
  • Pane senza crosta: 50 g
  • Rosmarino fresco: 20 g
  • Senape: 10 g
  • Sale e pepe q.b.

Lasciare in ammollo il pane nel latte per circa 15 minuti. Nel frattempo mischiare la carne, con il sale, il pepe, la senape, il rosmarino lavato e tritato, le due uova, il parmigiano grattugiato e le cipolle tagliate a cubetti piccolissimi. Strizzare quindi il pane, passarlo nel frullatore e unirlo al resto dell’impasto.
Lavorare la carne solo per il tempo necessario a mischiare i vari ingredienti. Formare con le mani 4 hamburger alti circa 1,5 centimetri. Cuocerli circa 5 minuti per parte in una padella antiaderente. Non é necessario aggiungere olio. Servire nel tipico panino coi semi di sesamo. In questo caso mettere prima qualche foglia di insalata, una fetta di pomodoro e un cucchiaio di maionese o ketchup.

 Kcal totali: 2080
Kcal per porzione: 520