Antipasto caldo alla caprese

Questo è un antipasto veramente molto gustoso ed invitante. Ha un profumo stuzzicante ed è coloratissimo. Si consiglia di usare del pane toscano senza sale in quanto creerà un contrasto di sapore molto gradevole al palato.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 fette di pane casereccio tipo toscano
  • 4 pomodori maturi
  • 1 mozzarella
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di origano
  • peperoncino piccante tritato: q.b.
  • sale e origano q.b.

Lavare i pomodori e tagliarli a fettine; fare la stessa cosa con la mozzarella cercando di ottenere lo stesso numero di fette. Sistemare sulla piastra del forno le fette di pane senza sale; bagnarle con un filo di olio. Sistemare sopra ogni fetta le fette di pomodoro alternate a quelle di mozzarella: metterle in modo che una copra la metà dell’altra. Condire con un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino, l’origano ed ancora un filo di olio extravergine di oliva. Mettere in forno caldo a 180° per alcuni minuti fino a quando la mozzarella inizierà a sciogliersi. Portare subito in tavola e servire ben caldo.

Kcal Totali: 745
Kcal per porzione: 185